Яйца на пару

Яйца на пару могут стать прекрасным белковым завтраком или ужином. Очень нежный, воздушный омлет без добавления масла, придется по вкусу тем, кто считает калории.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Представляю вашему вниманию низкокалорийное блюдо с большим содержанием белка и полным отсутствием любого масла — яйца на пару или омлет на пару.

В Юго-Восточной Азии принято готовить яйца на пару с добавлением различных ингредиентов — зелени, креветок, отварной рыбы или курицы.

При желании в омлет на пару можно добавить и натертый сыр, но это уже совсем другая история.

Мы же готовим яйца на пару с зеленью.

Ингредиенты для приготовления яиц на пару

• 3 яйца
• 1/4 стакана воды
• 1/2 стакана молока
• 1/2 ч. л. соли
• 3 перышка зеленого лука
• немного зелени петрушки
• красный перец или шафран для украшения

Видео рецепт яиц на пару

Приготовление яиц на пару. Шаг 1.

В миску разбиваем яйца и взбиваем вилкой в пышную пену. К взбитым яйцам добавляем воду, молоко и соль. Хорошо перемешиваем.

Приготовление яиц на пару. Шаг 2.

Мелко нарезаем зеленый лук и зелень петрушки. Добавляем зелень во взбитые яйца и перемешиваем.

Приготовление яиц на пару. Шаг 3.

Омлет с зеленью переливаем в посуду из огнеупорного стекла или керамики. Ставим посуду с омлетом в кастрюлю с водой и закрываем крышкой.

Готовим яйца на пару 15 минут на среднем огне. Поверхность у готовых яиц на пару должна пружинить, как желе.

Приготовление яиц на пару. Шаг 4.

Готовый омлет или яйца на пару посыпаем сверху красным перцем или шафраном.

У нас получился нежный, легкий, пористый и очень вкусный омлет или яйца на пару.

Приятного аппетита!