Шоколадный торт из кабачков - весьма необычный рецепт торта.
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.
Согласитесь, не часто мы печем торты с овощами. Пироги, пирожки, кексы, запеканки с овощами — это дело привычное. Но чтобы торт? Это редкость.
А главное в этом торте то, что вкуса кабачка вы не почувствуете, да и не увидите его в торте.
Возможно вы уже заметили, что я постоянно готовлю из тех овощей, фруктов и ягод, которые именно сейчас выросли, поспели и доступны, потому, что у нас есть сад, где мы все это выращиваем. Поэтому в июне, июле у меня появилось много рецептов из кабачков: овощная запеканка, омлет с кабачками, запеканка из кабачков с фаршем, чипсы из кабачков и другие кабачковые фантазии.
И так совпало, что сезон кабачков в разгаре, а у нас семейный праздник — двухлетняя годовщина рождения семьи моего сына. Вот к этому дню я и решила испечь этот торт.
Торт получился на славу. Я сказала гостям, что если кто-то угадает, что я положила в торт, то получит приз. Честное слово, никто не угадал.
Я знаю, как трудно накормить детей овощами. Ну не любят дети овощи, почти все дети. Может хоть в торте они их не заметят и покушают. Конечно не следует постоянно кормить детей тортами, но как вариант, маме на заметку.
Итак, давайте приступим превращать урожай кабачков во вкуснейший шоколадный торт из кабачков.
Ингредиенты для приготовления шоколадного торта из кабачков
- 310 гр. муки
- 2,5 ч. л. разрыхлителя
- 1,5 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. корицы
- 40 гр. какао-порошка
- 115 гр. сливочного масла
- 60 мл растительного масла
- 300 гр. сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 320 гр. кабачка
- 60 мл молока
Видео рецепт шоколадного торта из кабачков
Приготовление шоколадного торта из кабачков. Шаг 1.
В чашу кухонного комбайна кладем сливочное масло комнатной температуры, добавляем растительное масло и сахар. Взбиваем до белой пышной массы. Это совсем не долго, максимум 5 минут на высокой скорости.
Не переставая взбивать добавляем по одному яйца. Затем ванильный экстракт или ванильный сахар.
Приготовление шоколадного торта из кабачков. Шаг 2.
Во взбитую масляную смесь кладем кабачок, очищенный и натертый на мелкой терке и молоко.
И продолжаем взбивать, постепенно добавляя какао-порошок, соль, соду, разрыхлитель и корицу. А затем и муку.
У нас получилось легкое, воздушное, пышное тесто.
Приготовление шоколадного торта из кабачков. Шаг 3.
Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем половину теста в форму.
Выпекаем в заранее разогретой до 180° С духовке 50 — 55 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, зубочисткой.
Выпекаем второй корж шоколадного торта из кабачков.
Приготовление шоколадного торта из кабачков. Шаг 4.
Даем коржу немного остыть в форме, а затем выкладываем на блюдо и поливаем шоколадной глазурью.
Приготовление шоколадной глазури для шоколадного торта из кабачков.
Из этого количества ингредиентов получается много шоколадной глазури. Я покрыла торт толстым слоем, не жалея и еще у меня глазурь осталась. На следующий день я испекла кексики на молоке и покрыла их оставшейся шоколадной глазурью.
Ингредиенты для приготовления шоколадной глазури для шоколадного торта из кабачков
- 150 гр. горького шоколада
- 2 ст. л. сливочного масла
- 90 мл молока
- 180 гр. сахара
Видео рецепт приготовления шоколадной глазури для шоколадного торта из кабачков.
Приготовления шоколадной глазури. Шаг 1.
Шоколад поломайте на квадратики и поставьте в микроволновку на 30 секунд, чтобы он расплавился.
Масло тоже можно также размягчить или достать за 1 час до этого из холодильника.
Распущенный шоколад и масло перемешайте до однородной массы.
Приготовления шоколадной глазури. Шаг 2.
В небольшой посуде смешайте молоко с сахаром и варите молочно-сахарный сироп 7-10 минут, пусть он слегка загустеет.
Готовый сироп вылейте в смесь шоколада с маслом и тщательно перемешайте.
Пока шоколадная глазурь горячая, то она очень жидкая. Так и должно быть. Когда шоколадная глазурь остынет, она загустеет как раз до той консистенции, чтобы с успехом покрыть шоколадный торт из кабачков.
А мы отвлеклись от приготовления торта. Пока мы варили глазурь, второй корж уже испекся. Мы его остужаем, крадем на первый корж и поливаем шоколадной глазурью.
Украшаем шоколадный торт из кабачков по своему вкусу: ягодами, орехами, фруктами.
Приятного чаепития!
Ай да Елена! Ай да фантазерка! Сочетает казалось бы не сочетаемое! Интересный рецепт. Думаю, что было вкусно. И мне кусочек:)) Ням-ням:))
Наташа, попробуй! Я сама и все мои гости были просто в шоке! Казалось бы такой простой состав продуктов, что должна, по идеи, получиться простая запеканка, а получился вкуснейший торт, который не стыдно преподнести в подарок на День Рождения любимой подруги или ребенка, или мужа!
Очень неожиданно — торт с кабачком! Но невероятно аппетитно получилось! Спасибо, Елена, за такой необычный рецепт, обязательно приготовлю в ближайшее время, как раз привезла кабачки с дачи в большом количестве! Буде готовить вкусности — сварю варенье из кабачков и приготовлю Ваш тортик!
Ой, какой интересный рецепт! Надо попробовать, а то уже всякие запеканки и оладушки из кабаков надоели, хочется чего-то новенького.
Оксана, обязательно испеките этот торт. Это очень вкусно!
Много видела рецептов с кабачками, но торт, да еще шоколадный — впервые. Скоро мой день рождения и очередная годовщина свадьбы, и еще тоже 2 года со дня свадьбы дочери — приготовлю. Как много у нас с вами совпадений!
Ирина, поздравляю Вас с вашими знаменательными датами. Приготовьте такой тортик и пусть вам будет вкусно. Я сделала этот торт на вторую годовщину свадьбы сына. Никто не догадался, что он с кабачками. Просто ели и нахваливали.
Сегодня испекла тортик. Супер! Очень понравился тортик, нежный и тает во рту. Всем советую!!!