Салат из свежих огурцов

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Сегодня предлагаю приготовить салат из свежих огурцов в стиле кухни Юго-Восточной Азии.

К привычным нам огурцам, луку, укропу и петрушке добавим стеклянную вермишель, кунжут, сушеные креветки и необычную заправку.

А также испечем омлетные блинчики и также добавим в салат из свежих огурцов.

Ингредиенты для салата из огурцов

• 4 огурца
• укроп, петрушка
• 2 яйца
• 50 гр. стеклянной вермишели
• 2 ч. л. кунжута
• 0,5 луковицы
• 2 ч. л. рисового уксуса
• 3 ч. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. сахара
• сушеные креветки

Видео рецепт салата из свежих огурцов.

Приготовление салата из свежих огурцов. Шаг 1.

На сухой сковороде поджариваем кунжут. Кунжут жарится очень быстро. Помешивайте его во время жарки, чтобы не подгорел.

Поджаренный кунжут переложите в миску, пусть остывает.

Приготовление салата из свежих огурцов. Шаг 2.

Пока кунжут остывает, приготовим омлетные блинчики.

Яйца взбиваем вилкой в пышную пену. На растительном масле жарим два блинчика. Соль добавлять не надо, так как заправка салата будет достаточно соленая.

Приготовление салата из свежих огурцов. Шаг 3.

Пока мы жарили омлетные блинчики, у нас уже закипела вода для варки стеклянной вермишели.

Варите стеклянную вермишель или лапшу до готовности по инструкции на упаковке.

У меня стеклянная вермишель тонкая, которая варится пять минут.

Готовую стеклянную вермишель откидываем на дуршлаг и промываем под струей холодной воды.

Приготовление салата из свежих огурцов. Шаг 4.

Для приготовления заправки салата из свежих огурцов берем рисовый уксус или лимонный сок, соевый соус, кунжутное масло, сахар или мед. По желанию можно добавить в заправку перчик чили без семян, нарезанный очень мелко.

Готовую заправку пробуем. Если по вашему вкусу заправка сбалансирована, добавляем в нее репчатый лук.

Пока готовим салат из свежих огурцов, лук промаринуется.

Приготовление салата из свежих огурцов. Шаг 5.

Остывшие омлетные блинчики нарезаем соломкой. Ширина и длина омлетной соломки по желанию.

Нарезаем соломкой огурцы.

Приготовление салата из свежих огурцов. Шаг 6.

Пришло время собирать салат из свежих огурцов.

Складываем все ингредиенты вместе и перемешиваем салат из свежих огурцов.

Поставьте готовый салат на 20 — 30 минут в холодильник.

Приготовление салата из свежих огурцов. Шаг 7.

Перед подачей к столу, посыпьте салат из свежих огурцов сушеными креветками.

Вот теперь салат из свежих огурцов в стиле китайской и тайской кухни, готов.

Приятного аппетита!