Рецепты с жимолостью. Шоколадные маффины с жимолостью или с любой другой ягодой по вашему вкусу.
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.
Маффины очень похожи на кексы, но менее жирные и калорийные.
Пекут маффины с разными ягодами, да и просто с ванилью или лимонной цедрой. Классический рецепт — маффины с черникой.
Мы же испечем шоколадные маффины с жимолостью. Жимолость — первая ягода, которая поспевает летом в нашем саду. Вот с нее и начнем. А в сентябре испечем маффины с тыквой.
Шоколадные маффины с жимолостью можно кушать сразу, а можно и заморозить в герметичном контейнере.
Ингредиенты для приготовления шоколадных маффинов с жимолостью
- 1 стакан кефира
- 150 гр. сахара
- 100 гр. растительного масла
- 2 яйца
- 2 ст. л. какао порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 250 гр. муки
- 1 стакан жимолости
Видео рецепт Шоколадные маффины с жимолостью
Рецепты с жимолостью. Шоколадные маффины с жимолостью. Шаг 1.
В миску просеиваем муку, какао-порошок, добавляем сахар, разрыхлитель и все тщательно перемешиваем.
Рецепты с жимолостью. Шоколадные маффины с жимолостью. Шаг 2.
В чашу кухонного комбайна выливаем яйца, кефир или йогурт, ванильный экстракт и растительное масло. Перемешиваем до однородной массы.
Ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром или ванилином. Только ванилина надо взять чуть-чуть на кончике ножа, иначе маффины будут горчить.
Рецепты с жимолостью. Шоколадные маффины с жимолостью. Шаг 3.
Не переставая перемешивать, всыпаем сухие ингредиенты небольшими порциями. Перемешиваем до получения однородного теста.
Рецепты с жимолостью. Шоколадные маффины с жимолостью. Шаг 4.
В силиконовые формочки для маффинов кладем по одной столовой ложке теста. Сверху выкладываем жимолость и кладем сверху еще тесто, заполняя формочки на 3/4 объема.
Рецепты с жимолостью. Шоколадные маффины с жимолостью. Шаг 5.
Выпекайте маффины в заранее разогретой духовке до 180° С 15 — 20 минут.
Готовность маффинов проверьте деревянной шпажкой. Если шпажка выходит из маффина сухая, то маффин пропекся.
Готовые маффины должны остыть в форме.
Рецепты с жимолостью. Шоколадные маффины с жимолостью. Шаг 6.
Остывшие шоколадные маффины с жимолостью посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
