Простые блины на воде

Простые блины на воде

Блины на воде получаются более сухие, чем на молоке и более тонкие. .Соду и лимонную кислоту в тесте можно заменить пекарским порошком.

По этому же рецепту можно приготовить блины на минеральной воде, убрав из состава теста лимонную кислоту.

Ингредиенты:

мука пшеничная — 500 гр.

вода — 3 стакана

яйца — 2-3 штуки

сахар 1-2 ст. л

соль — 0,5 ч. л.

сода — 0,5 ч. л.

лимонная кислота — 0,5 ч. л.

растительное масло — 3 ст. л.

Яйца смешать с водой, прибавить соль, сахар, соду, затем всыпать муку и хорошо размешать миксером или венчиком, чтобы не было комочков. Лимонную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать. Затем в тесто влить растительное масло. Тесто должно постоять, чтобы мука разбухла. Тесто должно быть жидким. Если тесто густовато, добавьте немного еще воды.

Сковороду нагреть и смазать маслом растительным.  Налить на сковороду тесто тонким слоем, подрумянить с одной стороны, перевернуть и подрумянить с другой стороны.

Блины на воде складывать стопочкой, промазывая каждый блин растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!