Пирог из цветной капусты по самому легкому рецепту, который вы еще не пробовали, не видели и не готовили. А результат вас приятно удивит и порадует.
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители моего канала YouTube.
Вот и цветная капуста поспела на нашем дачном участке. Я готовлю цветную капусту разными способами. Очень мне нравится цветная капуста в кляре и запеченная с сыром, суп-пюре из цветной капусты. А сегодня я принесла вам рецепт пирога из цветной капусты. Этот пирог очень просто приготовить, а получается он очень вкусный, сочный и ароматный.
Пирог из цветной капусты лучше подавать теплым, но можно есть и холодным, тоже очень вкусно.
Ингредиенты для приготовления пирога из цветной капусты
- 1 большая цветная капуста
- 4 ст. л. рубленной зелени петрушки и базилика
- 1 большая луковица
- 8 больших яиц
- 50 гр. тертого сыра
- 5 ст. л. растительного масла
- 180 гр. муки
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
Видео рецепт пирога из цветной капусты
Приготовление пирога из цветной капусты. Шаг 1.
Цветную капусту разбираем на маленькие соцветия и отвариваем в подсоленной воде 15 минут. Не следует капусту переваривать, ведь она будет еще готовиться в пироге.
Отваренную цветную капусту откидываем на дуршлаг и пусть остывает, пока мы готовим тесто.
Приготовление пирога из цветной капусты. Шаг 2.
Большую луковицу разрезаем на четвертины и тонкими пластинами, т. е. не мелко. Обжариваем с двумя столовыми ложками растительного масла 8 минут до золотистого цвета. Обжаренный лук остужаем.
Приготовление пирога из цветной капусты. Шаг 3.
Разогреваем духовку до 180° С.
Готовим тесто для пирога.
В чашу комбайна выливаем восемь крупных или десять мелких куриных яиц и взбиваем в пышную массу.
Добавляем во взбитые яйца три столовые ложки растительного масла, разрыхлитель, куркуму и соль.
Не переставая перемешивать, добавляем в тесто зелень петрушки и базилика, порезанную мелко.
Затем добавляем сыр, натертый на мелкой терке.
Перемешивая, добавляем муку. Продолжаем перемешивать до получения однородного жидкого теста без комочков.
Приготовление пирога из цветной капусты. Шаг 4.
В готовое тесто добавляем остывшую цветную капусту.
Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой, чтобы капуста не превратилась в пюре.
Приготовление пирога из цветной капусты. Шаг 5.
В форму для выпечки, смазанную маслом, выливаем тесто. Сверху выкладываем жаренный лук.
Выпекаем пирог с цветной капустой 40-45 минут до золотистой корочки. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой.
Приготовление пирога из цветной капусты. Шаг 6.
Готовый пирог с цветной капустой немного остужаем в форме, а затем выкладываем на блюдо.
Пирог из цветной капусты можно подать как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным блюдам и овощным салатам.
Приятного аппетита!
Леночка, очень люблю цветную капусту и взяла рецепт твоего пирога на заметку.
Наташенька, испеки, пусть вам будет вкусно. Мои дети вчера по два куска съели и еще с собой взяли.
Наташенька, пеки и корми своих мальчишек. Приятного аппетита!