Овсяное печенье с изюмом и орехами

Овсяное печенье с изюмом и орехами  для любителей сухого, рассыпчатого, не жирного, ароматного печенья с кусочками жареного арахиса и небольшой кислинкой изюма.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Все мы знаем, что овсянка очень полезна. Но не всегда же есть овсяную кашу, хотя с яблоком и корицей она восхитительна.

Иногда можно побаловать себя вот таким вкусным домашним овсяным печеньем с изюмом и орехами.

Печенье получается в меру сладкое и ароматное из-за добавления корицы и ванили. Ванильный экстракт легко заменяется ванильным сахаром или ванилином. Только ванилина следует брать чуть-чуть, на кончике ножа, иначе печенье будет горчить. Кроме того, ванильный экстракт можно заменить экстрактом шоколада или кофе — отлично будет работать в этом рецепте.

Еще вкус овсяного печенья с изюмом и орехами изменится, если добавить другие любимые орехи, например, грецкие, миндаль, фисташки. Экспериментируйте!

Ингредиенты для приготовления овсяного печенья с изюмом и орехами

• 170 гр. сливочного масла или маргарина
• 150 гр. сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 165 гр. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3/4 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. соли
• 230 гр. овсяных хлопьев
• 100 гр. изюма
• 60 гр. арахиса

Видео рецепт приготовления овсяного печенья с изюмом и орехами

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орехами. Шаг 1.

Очищенный, жареный арахис немного растолочь в ступке или просто скалкой, чтобы получились кусочки орехов.

Изюм промыть и обсушить на полотенце.

Масло и яйца должны быть комнатной температуры.

Сахар может быть как белый, так и коричневый.

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орехами. Шаг 2.

В чашу комбайна кладем размягченное масло. Добавляем сахар, соль, ванильный экстракт. Перемешиваем до однородного состояния.

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орехами. Шаг 3.

Не переставая перемешивать, добавляем по одному яйца.

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орехами. Шаг 4.

Муку смешиваем с разрыхлителем и корицей и добавляем в тесто.

Перемешиваем до однородной консистенции.

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орехами. Шаг 5.

Всыпаем овсяные хлопья. Перемешиваем до однородного теста.

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орехами. Шаг 6.

Добавляем орехи и изюм. Перемешиваем силиконовой лопаткой или деревянной ложкой.

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орехами. Шаг 7.

На лист, на силиконовый коврик или на пергаментную бумагу, смазанную тонким слоем масла, выкладываем тесто ложкой.

Налейте стакан холодной воды и каждый раз опускайте ложку в воду. Так тесто не будет прилипать к ложке.

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орехами. Шаг 8.

Вилкой, смоченной в воде, придает тесту форму печенья.

Приготовление овсяного печенья с изюмом и орехами. Шаг 9.

Выпекаем овсяное печенье с изюмом и орехами в заранее разогретой до 180° духовке 15 — 18 минут.

Готовое овсяное печенье с изюмом и орехами подавайте с молоком или с кофе.

Приятного аппетита!