Необычный куриный салат

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Новогодние праздники не за горами и хозяйки уже начинают составлять праздничное меню. Одни листают свои старые, проверенные временем кулинарные записи. Другие активно ищут в интернете новые, необычные рецепты и добавляют в список покупок рукколу и шпинат.
Сегодня будет рецепт куриного салата из простых продуктов, но с необычной заправкой. Легкий и сытный, дерзкий и праздничный, освежающий и ароматный.

Встречайте рецепт необычного куриного салата.

Ингредиенты:

2 ст. л. растительного масла

1 желток

1 ч. л. горчицы

1 ст. л. винного уксуса

1 щепотка сахара

соль

молотый черный перец

300 г копченого куриного филе

300 г свежих огурцов

3 яйца

2 зубчика чеснока

1 пучок кинзы

Приготовление куриного салата:

Сначала приготовим заправку, так как она должна постоять в холодильнике, пока мы нарезаем овощи и остальные ингредиенты.

Желток из сваренного вкрутую яйца, тщательно растереть с горчицей, постепенно добавляя уксус, сахар, перец и соль.

Не переставая перемешивать, тонкой струйкой добавить растительное масло и немного взбить венчиком или просто вилкой до однородной пышной массы. Масло может быть не только подсолнечное, но и более нетрадиционное. Например, кунжутное, виноградных косточек или льняное.

Готовую заправку поставить в холодильник.

Огурцы нарезать кружочками. Копченую куриную грудку нарезать соломкой. Яйца, сваренные вкрутую, разрезать на четыре части. Кинзу нарезать мелко и смешать с выдавленным через пресс чесноком.

Все ингредиенты салата аккуратно перемешать и заправить горчичной заправкой.

Вместо копченой куриной грудки очень хорошо подойдет курица, запеченная со специями в духовке по видео рецепту с моего канала YouTube.

Приятного аппетита!