Маринованные огурцы хрустящие

Маринованные огурцы хрустящие по необычному рецепту от приятельницы из Белоруси.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители моего канала YouTube. Предлагаю вашему внимаю рецепт Маринованные огурцы хрустящие.

Лето, как известно, горячая пора, причем не  зависимо от температуры воздуха, количества осадков, облачности или ясности неба.

Горячая пора у хозяек сначала в битве за урожай, затем в битве с урожаем. И не важно свой ли это урожай, выращенный на своем приусадебном участке или местные фермеры постарались, наши мудрые хозяюшки делают запасы на долгую, морозную зиму, варят, маринуют, консервируют, закручивают и закатывают.

А сколько есть диковинных рецептов, глаза разбегаются. Вот и у меня для вас припасен такой рецепт: Маринованные огурцы хрустящие.

Возможно, кто-то скажет: «А что в нем диковинного?» А я отвечу:

Во-первых, этот рецепт проверен несколькими поколениями семьи моей приятельницы Натальи, которая живет в Беларуси. И раз этот рецепт маринованных огурцов хрустящих у них передается из поколения в поколение под кодовым названием «Хрустики от тети Лиды», значит он достоин внимания однозначно.

Во-вторых, заливать огурцы теплым, а не горячим рассолом, для меня очень необычно.

Ладно, не буду вас томить. Рецепт в студию.Я взяла три небольшие банки (700 гр.) с закручивающимися крышками.  Из предложенного количества ингредиентов получилось маринада как раз столько, сколько нужно.

Если взять всех ингредиентов в два раза больше, то закрутите 5 литровых банок.

Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов хрустящих

• Огурцы

Маринад:

• 1 литр воды
• 1,5 ст. л. соли
• 3 ст. л. сахара
• 10 стеблей укропа
• 10 горошин перца на банку
• 125 гр. уксуса 6%
• 2 лавровых листа на банку
• 2 зубчика чеснока на банку

Видео рецепт маринованных огурцов хрустящих

Приготовление маринованных огурцов хрустящих. Шаг 1.

Сначала готовим маринад.

В кастрюлю наливаем 1 литр воды. Доводим до кипения и всыпаем соль и сахар.

Когда вода снова закипит, вливаем уксус и отключаем нагрев.

 

Пока подготавливаем банки, огурцы и специи, маринад остывает.

Приготовление маринованных огурцов хрустящих. Шаг 2.

Банки тщательно моем и ставим в микроволновку на 1,5 минуты на самую высокую мощность. Крышки вскипятить в воде.

 

Приготовление маринованных огурцов хрустящих. Шаг 3.

Огурцы моем и плотно укладываем в подготовленные банки. Добавляем укроп, горошины перца, лавровый лист и чеснок.

Заливаем огурцы теплым маринадом, накрываем крышками, но не закручиваем.

Приготовление маринованных огурцов хрустящих. Шаг 4.

Ставим банки в большую кастрюлю и стерилизуем 10-15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Важно не передержать, чтобы огурцы оставались хрустящими.

Приготовление маринованных огурцов хрустящих. Шаг 5.

Готовые маринованные огурцы хрустящие закатываем или закручиваем, кому как нравится.

 

У меня еще есть для вас рецепты заготовок на зиму. Посмотрите, приготовьте и зима не покажется вам скучной и пресной.

Приготовьте маринованные огурцы хрустящие по этому рецепту и подавайте зимой к картофелю запеченному с сыром, к тушеной говядине с подливкой, к жаркому в пиве.

Приятного аппетита!