Вкусный салат с креветками

Вкусный салат с креветками с необычным ингредиентом, крылатыми бобами, в тайском стиле.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Сегодня предлагаю рецепт вкусного салата с креветками. Необычным этот салат делают два ингредиента — крылатые бобы и недозрелая, но сладкая хурма.

О существовании крылатых бобов или по-другому, спаржевого гороха, я узнала только на рынке в Таиланде. Меня очень заинтересовали эти красивые зеленые стручки. Конечно я сразу пошла на просторы интернета, чтобы узнать, что это за овощ такой и как его готовить. Оказалось, что крылатые бобы очень распространены не только в юго-восточной Азии, где, как мне кажется, растет все, что ни посади. Крылатые бобы с успехом выращивают и в России. Придет весна и я попробую вырастить их на дачном участке.

Вкусный салат с креветками

Второй ингредиент, который добавляет салату сладкую нотку, хурма. Хурма для салата должна быть твердая, плотная, но сладкая. Вяжущий вкус недозрелой хурме придает кожура. Поэтому я хурму почистила и благополучно справилась с этой проблемой. Еще я удивилась, что хурма мне попалась без косточек. Если попадется хурма с косточками, то их тоже следует удалить.

Вкусный салат с креветками

Все остальные ингредиенты салата вполне привычные, хотя конечно в тайском стиле. Итак приступаем к приготовлению вкусного салата с креветками.

Ингредиенты для приготовления вкусного салата с креветками

  • 8 — 10 креветок отваренных
  • 200 гр. отварного мяса свинины или курицы
  • 100 гр. крылатых бобов
  • 2 яйца
  • 1 хурма
  • горсть базилика
  • горсть арахиса
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 чили перчик
  • 1 ч. л. рыбного соуса
  • сок 1 лайма
  • 50 мл кокосового молока

Вкусный салат с креветками

Видео рецепт приготовления вкусного салата с креветками

Приготовление вкусного салата с креветками. Шаг 1.

Крылатые бобы опускаем в кипяток на 1 минуту. Перекладываем крылатые бобы из кипятка в ледяную воду на 2 минуты, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Нарезаем крылатые бобы.

Приготовление вкусного салата с креветками. Шаг 2.

Хурму очищаем от кожуры и нарезаем тонкими брусочками.

Приготовление вкусного салата с креветками. Шаг 2.

Приготовление вкусного салата с креветками. Шаг 3.

Горсть зеленого базилика порезать мелко.

Приготовление вкусного салата с креветками. Шаг 4.

Креветки для вкусного салата с креветками были заранее отварены в подсоленной воде в течении двух минут и очищены. Мясо (свинина или курица) тоже отварено и разобрано на волокна. Арахис поджарен и нарезан довольно крупно. Отварены вкрутую и очищены два куриных яйца. Можно взять перепелиные яйца, будет очень красиво.

Раз все ингредиенты готовы, можно собирать вкусный салат с креветками. В салатник кладем крылатые бобы, хурму, мясо, креветки, базилик и арахис.

Приготовление вкусного салата с креветками. Шаг 5.

Делаем заправку для салата. Для этого очень мелко режем зубчик чеснока и перчик чили. В миске перемешиваем чеснок, перчик чили, сок лайма, рыбный соус, сахар и кокосовое молоко.

Количество ингредиентов в соусе меняйте на свой вкус.

Приготовление вкусного салата с креветками. Шаг 6.

Вкусный салат с креветками заправляем соусом, перемешиваем и выкладываем на тарелку на листья зеленого салата.

Приготовление вкусного салата с креветками. Шаг 6.

 

Приготовление вкусного салата с креветками. Шаг 7.

Посыпаем вкусный салат с креветками арахисом, украшаем веточкой базилика и половинками яиц по числу порций.

Приготовление вкусного салата с креветками. Шаг 7.

Приятного аппетита!

Другие салаты в тайском стиле:

Простой салат из кальмаров

Салат из экзотических фруктов

Салат из дайкона с курицей

Салат с зеленым манго

Салат с дайконом вегетарианский

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

[+] Жми на плюс. Открой тайник, чтоб веселый смайл возник