Варенье из яблок с апельсином

Варенье из яблок с апельсином — получившееся варенье моей мечты. Целые, прозрачные  дольки яблок и апельсинов в янтарном, тягучем сиропе. Это фантастика!

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Сезон ягод уже позади, но хочется сварить еще какое-нибудь необычное варенье из тех фруктов, что есть круглый год. И конечно мой выбор сначала пал на яблоки с лимоном, а потом как-то незаметно перешел на яблоки с апельсином. Ах, да, совсем забыла, что было еще одно необычное варенье из зеленых помидоров.

Конечно я пробовала варенье из яблок с апельсином, но только в виде джема. А мне хотелось сварить варенье из яблок с апельсином в виде долек. Чтобы дольки яблок и апельсинов стали прозрачными и при этом сохранили свою форму.

А еще я хотела, чтобы дольки яблок и апельсинов были одного размера. Поэтому я купила приспособление для удаления сердцевины из яблок с одновременной нарезкой их на дольки. В видео вы увидите о чем это я говорю. Очень удобная штука, скажу я вам. Очень рада, что ее приобрела.

По этому рецепту, что будет ниже, у меня получилось действительно то варенье из яблок с апельсином, какое я хотела.

Ингредиенты для приготовления варенья из яблок с апельсином

Ингредиенты для приготовления варенья из яблок с апельсином

  • 1,8 кг яблок
  • 1,2 кг апельсинов
  • 1,5 кг сахара
  • 1,5 стакана воды

Видео рецепт приготовления варенья из яблок с апельсином

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 1.

Апельсины очистить и разделить на дольки.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 1.

Если очистить апельсины аккуратно, то из кожуры можно тоже сварить варенье. Я позже расскажу как это сделать.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 2.

При помощи волшебного (не побоюсь этого слова) приспособления, о котором я упоминала выше, разрезать яблоки на дольки и удалить сердцевину. Очень легко, очень удобно, очень экономит время. И кроме того, яблоки не успевают потемнеть до того, как попадут в варенье.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 2.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 3.

В кастрюлю насыпать сахар, добавить воду. На медленном огне довести смесь до кипения и варить сироп 10 минут до полного растворения сахара и загустения сиропа.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 3.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 4.

В большую кастрюлю сложить яблоки и апельсины и залить горячим сиропом.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 4.

Включить медленный нагрев,  довести варенье до кипения и отключить нагрев. Оставить варенье до полного остывания.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 5.

Когда варенье остынет, яблоки и апельсины впитают сироп и дадут сок.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 5.

Поставить варенье снова на медленный огонь, довести до кипения и варить 30 минут. Во время варки несколько раз аккуратно утапливать фрукты в сироп лопаточкой, чтобы они проварились равномерно.

Через 30 минут варенье отключить, накрыть крышкой и оставить на ночь.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 6.

Утром варенье выглядит так. Дольки яблок и апельсинов пропитались сиропом, стали прозрачными и сохранили свою форму.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 6.

Сироп получился не очень густой, прозрачный, янтарный.

Когда варенье из яблок с апельсином постояло в холодильнике, сироп загустел.

Приготовление варенья из яблок с апельсином. Шаг 6.

Приятного чаепития!

 

 

2 comments on “Варенье из яблок с апельсином

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

[+] Жми на плюс. Открой тайник, чтоб веселый смайл возник