Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов. Часть третья

Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов. Часть третья

Продолжаем готовить вкусные салаты из креветок с огурцом.

Начало темы здесь и здесь

Рецепт 7. Салат  из креветок с огурцом и рисом.

Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов (Часть третья)Для этого салата лучше подойдет рис, сваренный днем раньше и охлажденный в холодильнике. Такой рис имеет большую клейкость, чем свежесваренный и поэтому лучше объединяет все компоненты салата воедино. Вы можете, конечно, заменить  белый рис неочищенным.

Чтобы уменьшить калорийность салата, я не стала использовать майонез, а заменила его заправкой с оливковым маслом. Я думаю, что Вам понравится этот легкий летний салат из креветок с огурцом.

Ингредиенты:
200 гр.  белый или неочищенный рис сваренный до готовности
1 луковица  нарезать мелко красный лук или  лук-шалот
1 большой огурец, очищенный, без семян и нарезанный мелко
500 гр. приготовленные креветки , очищенные и разрезанные вдоль пополам.

Заправка:
Сок и цедра 1 лимона
1 чайная ложка рубленного чеснока
1/2 чайной ложки соли
Дижонская горчица — 1 чайную ложку
2 чайных ложки красного винного уксуса
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1/2 чайных ложки свежемолотого перца
пучок свежей петрушки

Приготовление:
В большую чашу сложить рис, лук, огурец,креветки, цедру лимона и перемешать.
Встряхните.
В маленькой миске смешать выдавленный чеснок  и соль.  Добавьте горчицу,
лимонный сок, уксус и масло. Хорошенько перемешать.

Заправку добавить к салату и перемешать. Посыпать зеленью петрушки и перцем и снова перемешать.

Наслаждайтесь!

Рецепт 8. Салат  из креветок с огурцом и укропом.

Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов (Часть третья)

Ингредиенты:

400 г готовых креветок

1 огурец
250 мл легкий майонез
2 столовых ложки свежего укропа, нарезанные
2 ст. л. лимонного сока
4 дольки  лимона для укращения
соль и  перец по вкусу
1. Поместите креветки в дуршлаг и  ополосните в холодной воде.
Бумажным полотенцем обсушите креветки, чтобы удалить избыток воды.
Поместите креветки в миску для смешивания и смешайте с лимонным соком.
2. Добавьте оставшиеся компоненты. Соединение хорошо, приправьте солью и перцем.

3. Разделите салат из креветок с огурцом на порции. Украсьте каждый салат веточкой укропа и долькой лимона.

Рецепт 9. Салат  из креветок с огурцом, зеленым яблоком и авокадо.

Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов (Часть третья)Нарубленный в салат авокадо добавляет сливочную структуру салату. Если Вы покупаете не очень зрелые авокадо,  держите их в бумажном пакете, чтобы ускорить процесс созревания.

Ингредиенты:
3 стебля эстрагона мелко нарезать
1/2 лимона , разделенный на четыре части
молотый черный перец по вкусу
1 ч.  л.  горошин черного перца
300 гр. креветок сваренных и очищенных
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
3 ст. л. виноградного уксуса
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
1 зеленое яблоко, очищенное и нарезанное соломкой
1 огурец разрезанный вдоль пополам и порезанный на тонкие пластины
1 авокадо очищенный, разделенный на четыре части, и тонко нарезанный.
Приготовление:

В кастрюлю налить 3 чашки воды, добавить стебли эстрагона, лимон, 1/4 чайных ложки соли, горошины перца и довести до кипения. Добавить креветки и варить 2-3 минуты. Остудить креветки в ледяной воде и обсушить.

Заправка:

масло, уксус, лук, эстрагон, 1/4 ч. л. соли и перец по вкусу.

Соединить огурец, креветки,  зеленое яблоко с заправкой и перемешать.

Разделите салат на порции и добавьте авокадо.

Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

Рецепт 10. Салат  из креветок с огурцом и разноцветными макаронами.

Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов (Часть третья)Ингредиенты:
450 гр. готовых, очищенных креветок
300 гр. сваренных разноцветных макарон
1 сладкий перец, нарезанный кубиками
1 огурец, нарезанный кубиками
1 луковица салатного красного лука, нарезанного кубиками

Заправка:
100 гр. майонеза
1 пучок  свежего укропа мелко нарезанного
сок 1 большого лимона
морская соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:
Перемешайте вместе компоненты салата в большой чаше.
В маленькой миске приготовьте заправку.
Добавьте заправку к салату и перемешайте.
Охладите по крайней мере 30 минут перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

2 comments on “Салат из креветок с огурцом. 10 вкусных рецептов. Часть третья

  1. Замечательные рецепты, Елена! Обязательно приготовлю один из Ваших салатиков на выходных. Я тоже прохожу обучение в школе «Твой старт». Мой сайт для тех, кто ищет работу http://nachalo-peremen.ru/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

[+] Жми на плюс. Открой тайник, чтоб веселый смайл возник