Салат из красной капусты

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

Салат из красной капустыЭтот рецепт салата из краснокочанной капусты идеально подходит как  основное блюдо (вечером мне подходит идеально, или на обед на работе) или как дополнение к жареному мясу или рыбе.

Я использовала сыр Горгонзола для разнообразия, но есть и другие отличные сыры, которые также хорошо сочетаются с хрустящими овощами и яблоками.

Сыр следует положить  в последний момент, иначе он может исчезнуть в салате.

Вы можете варьировать травы на любой вкус: укроп, эстрагон, кинза, кориандр и фенхель зеленый …

Ингредиенты для приготовления салата из красной капусты

  • 1 небольшая красная капуста
  • 1 клубень фенхеля
  • 1 зеленое яблоко
  • 150 гр. сыра Горгонзола (или другой сливочный сыр с плесенью)
  • 100 гр. очищенных орехов
  • 2 перышка зеленого лука со стеблями
  • зелень

Для соуса:

2 столовые ложки греческого йогурта

1 столовая ложка горчицы

1 столовая ложка лимонного сока

1 ст.л. оливкового масла

соль и перец

Приготовление салата из красной капусты

1. Мелко нарезать красную капусту  ножом или на терке тонкими полосками.

2. Разрезать клубень фенхеля пополам, затем нарезать его мелко.

3. Вымыть  яблоко, нарезать его на тонкие полоски, сохраняя кожуру.

4. Зеленый лук нарезать мелко.

5. Нарезать зелень.

6. Приготовить соус в большой миске, смешивая все ингредиенты (йогурт, горчицу, масло, лимонный сок, соль и перец).

7. Нарезанные красную капусту, яблоко, фенхель, зеленый лук  и зелень перемешать. Добавить соус и перемешать, пока соус не пропитает все хорошо.

8. Нарезанный сыр Горгонзола и грецкие орехи разложить сверху на готовый салат.

Салат из красной капусты подавать охлажденным.

Салат из красной капусты хорошо сочетается с мясом, курицей, рыбой.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

[+] Жми на плюс. Открой тайник, чтоб веселый смайл возник