Салат из красной фасоли «Лобио»

Салат из красной фасоли "Лобио"

Салат из красной фасоли «Лобио».

«Лобио»- сытный салатик, при этом низкокалорийный. Вегетарианцам на заметку источник белка, так необходимый нашему организму - салат из красной фасоли «Лобио»!

Ингредиенты:

Фасоль — 0,5 стакана

огурец — 1 штук

помидор — 2 штуки

перец болгарский — 1 штука

грецкий орех — 50 гр.

зеленый салат и укроп по вкусу

семя кунжута — 1 ст. л.

кунжутное или льняное масло — 2 ст. л.

соль и перец

Фасоль замочить на ночь в холодной воде для того,чтобы она размякла, разбухла и в последствии быстрее сварилась. Утром надо слить воду с фасоли, отварить в новой воде до готовности и остудить.

Важно помнить, что все бобовые (фасоль, горох, маш) для варки обязательно нужно класть в кипящую воду. Также важно воду не солить. В несоленой воде фасоль быстрее сварится. Посолить фасоль нужно за 5 минут до готовности.

При приготовлении любых салатов нужно соблюдать одно правило: все ингредиенты салата должны быть нарезаны примерно одинаковой величины. Если все составляющие салата одинаковой величины, то у такого салата гармоничный вкус. Исключение составляют зелень и зеленый салат. Зелень обычно режут мелко. Зеленый салат вообще лучше рвать руками. Вот такие кулинарные секретики.)))

Огурцы и перец порезать соломкой. Помидоры порезать дольками. Грецкий орех можно просто поломать на довольно крупные кусочки, чтобы он чувствовался в салате, хотя, кому как нравится. Укроп порезать мелко, а зеленый салат нарвать руками.

Готовый салат посолить и поперчить по вкусу и заправить маслом, лучше кунжутным. Если нет кунжутного масла, то льняное тоже подойдет. Льняное масло — источник ОМЕГА 3.  Омега-3 - это необходимые жирные кислоты, не вырабатывающиеся в организме человека, и поэтому их необходимо получать с пищей.

Подавать салат из красной фасоли «Лобио», посыпав кунжутом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

[+] Жми на плюс. Открой тайник, чтоб веселый смайл возник