Очень пышный кекс со штрейзелем

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.
Предлагаю рецепт очень высокого, пышного кекса с хрустящим штрейзелем.
Ингредиенты самые простые и привычные, а результат вас обязательно порадует. Готовится пышный кекс со штрейзелем, на считанные минуты плюс время на выпечку.

Этот кекс настоящая палочка — выручалочка, когда гости на пороге или захотелось чего-нибудь сладенького к чаю.
Продукты для приготовления пышного кекса со штрейзелем всегда есть в доме.

Так, что не мешкая, приступаем к выпечке вкуснейшего, ароматного, высокого и очень вкусного кекса.

Ингредиенты:

2 стакана муки

1 стакан кефира

1 стакан сахара

2 яйца

0,5 стакана подсолнечного масла без запаха

1,5  ч. ложки разрыхлителя

2/3 стакана орехов или семечек

Для штрейзеля:

50 гр. маргарина или сливочного масла

2 столовые ложки сахара

0,5 стакана муки

2 ст. ложки какао

Приготовление:

Для приготовления штрейзеля соединить холодное сливочное масло или маргарин, муку, сахар и какаои при помощи вилки превратить в крошку.

Штрейзель поставьте в холодильник, пока готовите тесто для кекса.

Для приготовления теста для кекса, возьмите яйца комнатной температуры и взбейте их с сахаром. Долго взбивать не нужно, достаточно добиться пышной пены.

Муку перемешать с разрыхлителем.

К взбитым яйцам добавить кефир. Перемешать.

Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Перемешать.
Добавить  растительное масло. Перемешать и немного взбить.

Добавить в тесто орехи или поджаренные семечки подсолнуха и перемешать.

Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную маслом форму для выпечки посыпать сверху штрейзелем.

Выпекать пышный кекс со штрейзелем в заранее разогретой  духовке при температуре 180° С 40-45 минут до готовности.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Кекс должен подняться и увеличиться в объеме в 1,5 -2 раза, хорошо пропечься и покрыться румяной, хрустящей корочкой штрейзеля.

Приятного чаепития!

 

2 comments on “Очень пышный кекс со штрейзелем

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

[+] Жми на плюс. Открой тайник, чтоб веселый смайл возник