Салат с тофу

Салат с тофу

Салат с тофу.

Весной нам так не хватает витаминов. Хочется съесть чего-нибудь свежего, хрустящего и «живого».

На приготовление  салата с тофу меня вдохновила идея создать кушанье хрустящее  с добавлением мягкости и бархатистости. И я хотела что-то свежее, с добавлением белкового компонента для создания полноценного блюда.

Вот какой салат с тофу у меня получился. 

Яичный салат

Яичный салат

Яичный салат

У нас наступила весна. И хотя на улице еще снег и дует холодный ветер, но солнышко чаще греет, совсем по-весеннему. И с приходом весны в город снова стали приезжать крестьяне из соседних деревень со своими домашними продуктами: молоко, сметана, масло сливочное деревенское, творог и яйца от домашних кур.

И вот вчера мне посчастливилось купить отличные свежие куриные яйца, практически прямо из-под курочки. Как же я люблю эти яйца! Они такие вкусные, ароматные, а желток яркий, яркий, желтый, желтый. С такими яйцами и выпечка совсем другая. Тесто ярко-желтого цвета, почти оранжевого и пышное.

Салат из красной фасоли «Лобио»

Салат из красной фасоли "Лобио"

Салат из красной фасоли «Лобио».

«Лобио»- сытный салатик, при этом низкокалорийный. Вегетарианцам на заметку источник белка, так необходимый нашему организму - салат из красной фасоли «Лобио»!

Ингредиенты:

Фасоль — 0,5 стакана

огурец — 1 штук

помидор — 2 штуки

перец болгарский — 1 штука

Салат из моркови сладкий

Салат из моркови сладкий

Салат из моркови сладкий

Салат из моркови сладкий замечательное и быстрое блюдо для завтрака или перекуса. Хрустящий, витаминный, полезный салат для детей.

Ингредиенты:

морковь — 2 штуки

яблоко крупное — 1 штука

горсть изюма

горсть кураги

сок одного лимона

сок одного апельсина

Салат из пекинской капусты с помело

Салат из пекинской капусты с помело

Салат из пекинской капусты с помело

Салат из пекинской капусты с помело готовить очень просто, а получается очень вкусно. Помело лучше всех, на мой вкус, из цитрусовых подходит для салата. Мне нравится его плотная мякоть и сдержанная сладость.

Ингредиенты:

пекинская капуста — 1 кочан

помело — 1 шт.

зеленый лук

кинза

красный жгучий перец

Заправка:

Мясо с овощами и грибами в рукаве

 

Мясо с овощами и грибами в рукаве

Мясо с овощами и грибами в рукаве

Рукав для запекания — замечательное изобретение. Готовить мясо с овощами и грибами в рукаве просто, а результат всегда чудесный. Блюда, приготовленные в рукаве можно считать диетическими, ведь никакого масла и жира мы туда не добавляем. Соки и ароматы овощей, грибов, мяса и зелени перемешиваются друг с другом и получается просто шедевр.

Ингредиенты:

мясо (говядина или свинина) 500 гр.

грибы — 500 гр.

Курица по-царски

Курица по-царскиКурица по-царски

Курица по-царски, я думаю, такое название блюдо получило не только из-за вкуса, который действительно очень  хорош. 

А еще и из-за правильного сочетания продуктов, входящих в состав блюда, для  здорового питания. Царское блюдо по простоте приготовления, по составу ингредиентов, и пользе.

Ингредиенты:

Куриная грудка  - 2 штуки

перец болгарский — 2 штуки разного цвета

шампиньоны — 10 штук.

сливки 10% — 1 стакан.

специи, соль, перец- по вкусу.

Перец порезать крупными дольками и пассеровать на сливочном масле, добавить шампиньоны, порезанные пластинками, добавить сливки, потушить 5 минут.

Курица в сырном кляре

Курица в сырном кляреКурица в сырном кляре

Курица в сырном кляре — это блюдо можно отнести к разряду диетических блюд. Особенно, если подавать курицу в сырном кляре с гарниром из свежих овощей.

Филе курицы — 1 кг

Панировочные сухари — 0,5  стакана

Кляр:

тертый сыр — 1 стакан

яйца — 2 штуки

молоко — 0,5 стакана

крахмал — 1  ч. л.

Горбуша под маринадом

Горбуша под маринадом

Горбуша под маринадом

Горбуша под маринадом - замечательный рецепт именно для горбуши и другой рыбы нежирных сортов. Благодаря маринаду, рыба становится более сочная и ароматная.

Соус:

сок двух лимонов

сок одного апельсина

цедра лимонов и апельсина

масло подсолнечное — 100 гр.

Филе рыбы 1 кг порезать на порционные куски, посолить и мариновать в соусе 5-6 часов. Затем рыбу обжарить в кляре.

Мясо по-осетински

 

Мясо по-осетински.

Мясо по-осетински.Мясо по-осетински — холодная закуска. Вся прелесть этого блюда заключается в особом соусе, который называется «Цахтон». Соус очень ароматный и чрезвычайно вкусный. Цахтон можно кушать с курицей, овощами и просто с хлебом.

Нежирный кусок говядины или свинины, или куриную грудку отварить до готовности с лавровым листом и черным перцем горошком. Мясо вытащить из бульона и остудить. Нарезать мясо соломкой.