Суп с фрикадельками

Суп с фрикаделькамиСуп с фрикадельками

Мои детки очень любят суп с фрикадельками и называют его суп с колобками.

Суп с фрикадельками можно приготовить с картофелем или с вермишелью.

Ингредиенты:

фарш мясной — 200 гр.

вода — 300 мл

картофель -2 шт.

Ежики паровые

Ежики паровыеЕжики паровые.

Ежики паровые готовят из такого же фарша, как котлеты, только с добавлением риса. Для детей лучше делать фарш из диетического мяса курицы, индейки, кролика.

Мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку 2 раза, посолить и хорошо вымешать. В фарш добавить немного молока или воды для сочности и отваренный рис. Сформировать небольшие котлетки. Готовить в пароварке или можно в сковороду налить немного воды, положить ежики и закрыть крышкой. В сковороде готовить по 5 минут с каждой стороны. В пароварке 20 минут.

Перед подачей полить каждый ежик 1 ч. л. растопленного сливочного масла.

Приятного аппетита!

Зразы из фарша с начинкой

Зразы из фарша с начинкойЗразы из фарша с начинкой.

Зразы из фарша с начинкой — это котлеты с начинкой. Начинка может быть из риса, из гречки, из тушеных овощей. Мы приготовим зразы из фарша с начинкой из риса.

Смоченными в воде руками взять примерно столовую ложку мясного фарша и размять в форме небольшого блина.; на него положить начинку, мясо защипать и обжарить в небольшом количестве растительного масла под крышкой.

После этого залить зразы сметанным соусом и потушить под крышкой 10 минут.

Начинку приготовить из отварного риса с жаренным луком и рубленными крутыми яйцами или из гречневой каши с жаренным луком и грибами.

На 50 гр. мясной мякоти берем — 20 гр. белой булки, 1/2 ст. л. масла, 2 ст. л. крупы , 5 гр. лука , 1/6 яйца. Солить по вкусу.

На соус — 5 гр.муки, 1 ч.л. сметаны, 30 гр. воды, щепотка соли.

Мясные котлеты

Мясные котлеты Мясные котлеты.

Мясные котлеты  для детей лучше готовить из нежирного мяса: курица,  индейка, кролик, говядина. Добавление в котлеты белой булки и молока делает котлеты мягче и сочнее.

Ингредиенты:

мясо — 50 гр.

булка — 15 гр.

соль — щепотка

сливочное масло — 1 ч.л.

Помидоры с фаршем

illu_article_contentЗапеченные в духовке помидорки с мясным фаршем вполне подойдут к праздничному столу. Красивое, вкусное и ароматное блюдо порадует ваших гостей и семью.

Ингредиенты:

помидоры средней величины — 10 штук

мясной фарш — 300 гр.

варенный рис —  1/2 стакана

лук — 1 штука